Hrafntinnusker
Dunkles, kräftiges Rauch-Saison mit mehreren Rauchmalzen, Melanoidinmalz und dunklen Spezialmalzen. Ariana bringt eine fruchtige Hopfennote, während Magnum die klare Bittere liefert.
Bierdaten
Technische Eckdaten und Servierhinweise.
| Stil | Rauch-Saison |
|---|---|
| Ausschlagmenge | 20 L (angenommen) |
| Stammwürze | 15,5 °P |
| Bittere | 40 IBU |
| Farbe | 51 EBC |
Hopfen: Hallertauer Magnum 2023, Ariana Bio 2022
| Name | Verwendung | Zeit | Menge | Alpha |
|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Magnum 2023 | boil | 60 min | 6.4 g · 0,3 g/L | 12.8 % |
| Ariana Bio 2022 | boil | 10 min | 18.3 g · 0,9 g/L | 9.8 % |
| Ariana Bio 2022 | boil | 5 min | 40 g · 2,0 g/L | 9.8 % |
Hefe: LalBrew Belle Saison_1
LalBrew Belle Saison_1
dry · ale
Malz: Pilsner Malz Bio, Weyermann, Pale Ale Malz, Viking, BEST Cherry Ember Smoked, Melanoidinmalz …
Pilsner Malz Bio, Weyermann23,8 %
Pale Ale Malz, Viking20,5 %
BEST Cherry Ember Smoked17,7 %
Melanoidinmalz10,1 %
Rauchmalz Weyermann9,9 %
Eichenrauch-Weizenmalz5,8 %
Pauls Malt Thirsty Thistle4,9 %
Weizen-Röstmalz (Weyermann)3,5 %
BEST Special X®2,9 %
BEST Chocolate Malt1,0 %
Maische
Einmaischen57 °C · 5 min
Kombirast67 °C · 60 min
Abmaischen78 °C · 1 min