Hasselstad
Bierdaten
Technische Eckdaten und Servierhinweise.
| Stil | Belgian Blond Ale |
|---|---|
| Sudnummer | 4 |
| Ausschlagmenge | 20 L (angenommen) |
| Gebraut am | 29.12.2025 |
| Alkohol | 7,0 % vol. |
| Stammwürze | 16,6 °P |
| Bittere | 22 IBU |
| Farbe | 11 EBC |
Hopfen: East Kent Goldings (EKG), Tettnanger Bio
| Name | Verwendung | Zeit | Menge | Alpha |
|---|---|---|---|---|
| East Kent Goldings (EKG) | boil | 60 min | 20.6 g · 1,0 g/L | 6.7 % |
| Tettnanger Bio | boil | 15 min | 16.5 g · 0,8 g/L | 2.9 % |
| Tettnanger Bio | boil | 5 min | 20.7 g · 1,0 g/L | 2.9 % |
Hefe: Safebrew Abbey Ale
Fermentis Safebrew Abbey Ale (BE-256)
dry · ale · 15–20 °C
Fermentis Safebrew Abbey Ale (BE-256)
dry · ale · 15–20 °C
Malz: Floor-Malted Bohemian Pilsner Malt, BEST Cherry Ember Smoked Malt, Caramel 30, Wheat Malt Dark …
Floor-Malted Bohemian Pilsner Malt · Weyermann81,1 %
BEST Cherry Ember Smoked Malt · BESTMALZ7,4 %
Caramel 30 · Viking Malt3,5 %
Wheat Malt Dark · Weyermann3,5 %
Cane (Beet) Sugar3,0 %
Melanoidin · Weyermann1,5 %
Maische
Rast 6363 °C · 45 min
Rast 7272 °C · 20 min
Abmaischen78 °C · 1 min
Gärung
Anstellen17 °C · 1 Tage
Hauptgärung23 °C · 10 Tage